Очистка духовки EcoClean (Эко Клин): что это такое, как использовать

Какой тип очистки духовки лучше справляется со своей задачей

Курицу, которая приготовлена в духовке, любят все, но очищать духовой шкаф после приготовления никому не нравится. Ведь не важно, какая духовка: дешевая или дорогая, мыть ее все равно придется. Но не только потребитель озабочен проблемой очистки духовых шкафов, производители также стараются оптимизировать этот процесс. Для этого используется все: и разнообразные конструктивные решения, такие как выдвигающиеся тележки, и модульные двери, и покрытие шкафов внутри эмалью. Самым современным на сегодняшний день является встроенная в духовой шкаф функция самоочищения. Стоит разобраться, какой тип очистки духового шкафа лучше.

Пиролитическая очистка

Пиролитическую очистку считают самым жестким, но эффективном способом. А все потому, что на высокой температуре, достигающей 500°С, загрязнение просто превращается в пепел, который затем легко убрать. При этом Gaggenau и Bosch предлагают несколько уровней пиролиза, чтобы при незначительных загрязнениях не разогревать духовку до максимальных 600°С, а удалять их на 250-300°С. Так получается не такая сильная нагрузка на проводку и, естественно, уменьшаются затраты на электроэнергию.

Плюсы:

+ Пиролиз имеет самый высокий балл эффективности по сравнению со всеми другими способами очистки духового шкафа и работает со всей внутренней поверхностью бытовой техники.

+ Духовки с пиролитической очисткой изготавливаются из самого качественного материала, выдерживающего воздействие высоких температур.

Минусы:

— Духовые шкафы с пиролизом относятся к самой высокой ценовой категории.

— Во время процесса самоочистки может возникать неприятный запах.

— Возможна сильная нагрузка на мебель при встраивании.

— Могут отсутствовать телескопические направляющие.

​Итак, мы рассмотрели все доступные сегодня способы очистки духовых шкафов у разных производителей. И, как видите, эта характеристика далеко не самая последняя по важности при выборе новой духовки. Поэтому определяйте для себя, что для вас важно — цена или комфорт, энергозатраты или экономия своего времени — и приступайте к покупке той бытовой техники, которая подходит вам.

Традиционный способ

Что такое традиционная очистка? Она не включена в список популярных систем очищения, так как фактически не является самоочисткой. Такой способ предполагает самостоятельное, то есть выполняемое руками хозяйки удаление грязи. Этот метод обработки бытовой техники – самый простой и древний. Им очищали печи ещё наши бабушки. Для плит, грилей, микроволновок, варочных панелей, а также посуды и решёток традиционный способ также подходит.

Для устранения загрязнений со стенок как газовой, так и электрической духовки используется тряпка либо губка, на которую наносятся моющие или чистящие химические средства – гели, различные жидкости, порошки, активные пены. Некоторые хозяйки, очищающие кухонные приборы вручную, также используют народные рецепты, например, соду, лимонный сок или кислоту, уксус.

Чистящий состав равномерно распределяется по внутренней поверхности камеры, в случае застарелых, сильно въевшихся загрязнений оставляется на некоторое время, а потом вместе с жиром, нагаром, копотью и пригоревшей пищей убирается уже чистой влажной тряпкой или губкой.

Традиционная очистка духового шкафа вручную имеет такие преимущества:

• Универсальность. Вариант подходит для любой бытовой техники: варочных панелей, микроволновых печей, вафельниц, даже посудомоечных машин.
• Прибор остаётся выключенным, то есть электроэнергия не потребляется.
• Стоимость духовых шкафов без функции самоочистки на порядок ниже, чем цена приборов, оснащённых такой опцией.
• Безопасность, поддерживаемая в случае использования безвредных моющих средств, особенно на натуральной основе.

Но традиционная очистка духовки имеет и недостатки:

• Трудоёмкость. Ручная очистка действительно отнимает очень много сил и времени.
• Сложность. Чтобы хорошо почистить внутри всё пространство камеры, нужно занять неудобную позу и обработать дно, верхнюю часть, все уголки, стыки, углубления, дверцы. Съёмные элементы наверняка придётся очищать отдельно.

• Не самая высокая эффективность. Без термической обработки стойкие загрязнения удаляются не полностью или остаются на поверхностях.
• Вероятность повреждений поверхностей, например, с покрытием из эмали. Моющие средства с содержанием абразивных или агрессивных веществ могут нарушать целостность верхнего слоя, оставлять царапины или буквально разъедать материал.

Виды духовых шкафов Бош

На отечественном рынке бытовой техники, предназначенной для приготовления пищи, компания Bosch предлагает несколько видов духовых шкафов: газовые и электрические модели, компактные и оснащённые СВЧ-печью.

Газовые модели

В данной категории представлено 6 моделей: «HGN22H350» и «HGN22F350», «HGN10G060» и «HGN10G050», а также «HGN10E060» и «HGN10E050». Ограниченный объём предложений обусловлен низким покупательским спросом на данную категорию приборов, связанную с необходимостью наличия газовых сетей в предполагаемом месте размещения подобного оборудования.

Встраиваемый газовый духовой шкаф модель «HGN10G060»

Электрические модели

В этом сегменте оборудования представлены устройства встроенной конструкции с независимым типом управления. В линейке стандартных размеров высотой 600 мм представлено более 140 моделей, оснащённых дверцами, открывающимися вниз или в сторону, разных стилей оформления, а также с различными техническими характеристиками и доступными опциями. В категории компактных духовок высотой 450 мм представлено 6 моделей: «CBG633NS1» и «CSG656BS1», «CMG636BB1» и «CMG636BS1», а также «CMG6764B1» и «CMG6764S1».

Очистка духовки путем пиролиза

Суть данного метода состоит в том, что температура в духовом шкафу до запуска процесса очистки должна достигать 480 градусов. Во время данной процедуры загрязнения и жир преобразуются в пепел, который с легкостью можно удалить. Очищать духовку таким методом достаточно легко, однако есть один минус — цена. Стоимость духовых шкафов, в которых реализован пиролиз, достаточно высокая, так как немногие из них способны выдержать очень высокие температуры. Специалисты сравнивают духовки с очисткой методом пиролиза с «Мерседесом», так как все используемые в них материалы высокого качества с повышенной безопасностью.

Пиролиз происходит при блокировке дверей духового шкафа в автоматическом режиме. Блокировка уберется только в том случае, если температура внутри будет ниже 350 градусов. Процесс очищения длится примерно 1,5-2 часа, причем большую часть этого времени занимает набор и спад температуры внутри устройства.

Обзор эксплуатационных характеристик популярных моделей

Духовые шкафы бренда Bosch представлены в разных ценовых категориях, т.к. компания ищет своего потребителя в различных слоях населения, и, нужно признаться, ей это удаётся. В следующей таблице приведены наиболее востребованные модели в разных типов и ценовых категорий. Стоимость духовок приведена по состоянию на II квартал 2018 года.

Изображение/модель	Технические характеристики	Стоимость, рублей
«Bosch CMG636BS1»С функцией СВЧ	объём – 45 л; класс энергопотребления – «А»; гриль; число режимов нагрева – 12; конвекция; СВЧ; таймер – звуковой, с отключением; вентилятор охлаждения; защита от детей; защитное отключение; дверца – откидная; дисплей; подсветка; часы; габаритные размеры (Г×Ш×В): 548×595×455.	138 000
«Bosch HRG 656XS2» Электрический/премиум-класса	объём – 71 л; класс энергопотребления – «А»; гриль; число режимов нагрева – 15; конвекция; функция размораживания; функция пароварки; таймер – звуковой, с отключением; вентилятор охлаждения; защита от детей; защитное отключение; очистка – каталитическая; дверца – откидная; дисплей; подсветка; часы; телескопические направляющие; габаритные размеры (Г×Ш×В): 548×595×595.
«Bosch HGN22H350»	объём – 60 л; гриль; число режимов нагрева – 5; вертел; конвекция; таймер – звуковой; электроподжиг; вентилятор охлаждения; газ-контроль; очистка – каталитическая; ЖК-дисплей; очистка – каталитическая; подсветка; габаритные размеры: 548×595×595.	65 000
«Bosch HBG337ES0R» Электрический/среднего ценового диапазона	объём – 53 л; класс энергопотребления – «А»; гриль; число режимов нагрева – 7; конвекция; функция размораживания; таймер – звуковой, с отключением; вентилятор охлаждения; защита от детей; очистка – каталитическая; дверца – откидная; дисплей; подсветка; часы; телескопические направляющие; габаритные размеры (Г×Ш×В): 515×595×595.	28 000
«Bosch HBN211S6R» Электрический/недорогие	объём – 66 л; класс энергопотребления – «А»; гриль; число режимов нагрева – 8; конвекция; функция размораживания; таймер – звуковой; вентилятор охлаждения; защита от детей; защитное отключение; очистка – каталитическая; дверца – откидная; дисплей; подсветка; часы; телескопические направляющие; габаритные размеры (Г×Ш×В): 548×595×595.	21 900

Эмаль лёгкой очистки

Эмаль лёгкой очистки является разновидностью традиционного способа очищения. Это специальное покрытие рабочей камеры, которое используется как в газовых моделях духовок, так и в электрических. Оно гладкое, имеет структуру без пор. Материал на ощупь напоминает стекло или керамику, изготавливается обычно из компонентов природного происхождения, например, соды, кварцевого песка, полевого шпата. При расплавлении они формируют прозрачную основу, в которую вводятся так называемые глушители, красители, прочие добавки. 

Духовки с покрытием в виде эмали лёгкой очистки имеют следующие преимущества:

• Эмаль устойчива к кислотам, которые могут образовываться при нагреве некоторых продуктов с высокой концентрацией сахаров.
• В непористую поверхность не въедаются частицы пищи, различные жидкости, жир. Поэтому образовавшийся на поверхности налёт достаточно просто удаляется: увлажнённой тряпкой (если загрязнения несильные) либо губкой с моющими средствами.
• Срок службы эмалевого покрытия соответствует длительности периода эксплуатации самого духового шкафа.
• Универсальность. Эмалью лёгкой очистки могут быть покрыты любые духовки: и электрические, и газовые.
• Дополнительная защита металла, из которого изготовлен корпус камеры, от коррозии. В результате духовой шкаф не ржавеет внутри.
• Эмаль в разы облегчает, ускоряет процедуру чистки.

Недостатки:

• Эмаль не избавляет от необходимости чистить прибор вручную. Делать это желательно после каждого сеанса приготовления.
• Для очистки эмалевого покрытия подходят лишь средства с гелевой или жидкой консистенцией. Пасты и порошки могут царапать материал, нарушать его целостностью, ослаблять защитные свойства.
• Эмалью обычно покрыты лишь стенки и верхняя часть камеры. Дверца с дном от грязи фактически не защищены.

Самоочистка EcoClean задняя стенка духовки — что это такое?

Самоочистка EcoClean — это инновационный способ, позволяющий очистить поверхность от жира без применения агрессивной химии, длительность — 30-40 минут.

Еще у вас может быть духовой шкаф Бош, а там — система EcoClean Direct — это тоже некая система самоочистки. Может она даже такая же самая. Но суть ее в том, что при готовке пищи загрязнения впитываются в поверхность в духового шкафа, а когда будете готовить в следующий раз, то при высокой температуре — они будут автоматически удалены.

Принцип работы:

во время приготовления пищи жир попадает на стенки духовки, проникая в саму структуру панелей. Функция очищения запускается только при температуре выше 270 градусов. Суть — покрытие панелей, которое содержит безопасный катализатор, способный расщеплять жир и превращать его в углекислый газ, воду и органические остатки. Полный цикл чистки занимает до 40 минут, после чего панель снова готова к повторному использованию. Но лучше конечно читать инструкцию, каждая модель может иметь свои особенности.

Кто бы что не говорил, но даже самая современная химия — остается химией, а значит вредной для здоровья. В далекие времена посуду вообще мыли содой, вот это полностью безопасно! правда сегодня конечно это мало кого устроит))

Очистка EcoClean появилась после появления на панелях керамического покрытия. Что интересно, данная опция даже позволяет восстанавливать поверхность панелей, что увеличивает их срок службы. Это какие-то нано-технологии прям.

Система EcoClean может встречаться как в электрических, так и в газовых плитах. Еще интересный момент — данная система способна поглощать запахи до 80%.

Главный минус EcoClean — неполное покрытие поверхностей духового шкафа, который можно исправить установкой дополнительных панелей. Там где нет панелей — нужно будет убирать руками.

Вы только посмотрите как работает данная технология очистки — просто чудо, не нужно париться с этой чисткой, которая попросту выматывает все силы:

Что такое очистка духовки EcoClean и как ей пользоваться

Многие современные духовые шкафы обладают функцией самоочистки. На основании способов, которые помогают справиться с жиром и нагаром, методы делятся на несколько видов.

Классификация и деление способов очистки:

1. Гидролитическая очистка — Aqua Clean, Easy Clean.
2. Каталитическая — EcoClean.
3. Пиролитическая.

Специфика способа: жир, нагар, благодаря воздействию паром размягчаются. Остаётся просто протереть стенки. Разница между методами Aqua Clean и Easy Clean состоит в том, что в первом способе после обработки паром грязь размягчается и остаётся на прежнем месте до ручного удаления. Easy Clean воздействует на жир паром на основе воды и специального средства, за счёт чего все загрязнения оседают на дне шкафа.

По факту эффект гидролиза может создать в обычной духовке каждая хозяйка, просто налив в противень 500 мл воды и включив температуру 90 °C градусов. Как и в случае с «умной» духовкой потребуется 10–15 минут, но при условии очистки после каждого применения.

Каталитическая система очистки – это однозначный прорыв в очищении духовых шкафов.

Помощь извне, заключающаяся в ручном труде, требуется только при очищении дна и дверцы, на которых нет специального покрытия. Само покрытие имеет шершавую поверхность. Система прошла модернизацию путём преобразования каталитических эмалевых панелей на панели с керамическим покрытием – так появилась очистка EcoClean.

Отличительные особенности каталитических поверхностей и поверхностей с системой EcoClean:

1. Катализ происходит во время каждого приготовления. Эколиз рекомендован к использованию после каждого приготовления.
2. Функция EcoClean отвечает не только за расщепление жиров, но и за самовосстановление панелей, что позволяет увеличить срок эксплуатации.
3. Съёмные панели, отвечающие за катализ, рассчитаны на 300 циклов. Эко клин эффективно действует на всём протяжении работоспособности духовки, а он составляет порядка 10 лет.

Заключается в выжигании жира и нагара посредством воздействия высоких температур.

Плюсы и минусы

Каталитический способ очистки, пожалуй, является самым выигрышным, если сравнивать его с гидролитическими и пиролитическими методами. А система очистки EcoClean является улучшенной разновидностью метода, имея специальное, усовершенствованное керамическое покрытие.

Гидролизная очистка

Сегодня производители духовых шкафом предлагают достаточно удобный вариант очистки — гидролиз, который, к примеру, компания Neff называет EasyClean. Данная технология подразумевает облицовку внутренних стенок шкафа специальной легко очищаемой эмалью или особым керамическим покрытием. Он работает следующим образом: на дно духовки необходимо налить приблизительно 40 мл воды с несколькими каплями чистящего средства и включить бытовую технику 200 градусов в течение 20 минут. Загрязнения на стенках размягчаются с помощью паровой обработки, после чего легко удаляются вручную чистой губкой.

Плюсы:

+ Невысокое энергопотребление при работе на низких температурах.

+ Достаточно невысокая стоимость духового шкафа в магазине.

Минусы:

— Данный способ можно только косвенно отнести к «самоочистке».

— Эффективность гидролиза высока только в случае не засохших загрязнений, однако очищать таким способом духовку можно только после полного остывания прибора.

EasyClean — легкая очистка

Если выстроить все способы самоочистки духовок по шкале стоимости, то наиболее доступными по цене окажутся шкафы, внутренние стенки которых облицованы специальными легко очищаемыми эмалями или особыми керамическими покрытиями.

Вот, например, встраиваемый духовой шкаф Neff B1644 NO с системой очистки EasyClean (рис. 1). Чтобы почистить полость этой духовки, необходимо налить на ее дно примерно 40 мл воды (рис. 2, а) и несколько капель специального моющего средства (рис. 2, б). Теперь включите духовку: в течение 21 минуты загрязнения будут обрабатываться горячим паром (рис. 2, в), после чего осядут на дно шкафа (рис. 2, г). Вам останется только собрать их тряпочкой (рис. 2, д) — и ваша духовка сияет чистотой (рис. 2, е).

Рис. 1. Духовка Neff B1644 NO с системой очистки EasyClean

Рис. 2. Фазы очистки духовки Neff B1644 NO с системой очистки EasyClean

Но технический прогресс уже шагнул дальше: появились духовки, которые непрерывно чистят себя сами. Применяемое для очистки духовых шкафов покрытие ecoClean — настоящая инновация концерна BSH, знаменующая начало эпохи применения нанотехнологий. Поверхности с этим покрытием очищаются автоматически в течение всего процесса готовки, не требуя дополнительных затрат на электроэнергию. Но это еще не все: ecoClean поглощает до 80% всех запахов, что ведет к ощутимому улучшению атмосферы на кухне. Покрытие ecoClean заключает в себе невесомый слой микроскопических керамических шариков, которые одновременно разрушают осадок изнутри и снаружи. Способность шариков восстанавливаться во время нагревания делает их очищающую способность практически вечной.

Система очистки ecoClean применяется, например, в духовках Siemens HE 380560, Siemens HE 365560, Bosch HBN 370650E (рис. 3) и др. В большинстве моделей покрытие ecoClean наносится на заднюю стенку духовки, но в качестве дополнительной опции, предлагаемой производителем, возможно его нанесение на потолок и боковые стенки духовки.

Покрытия такого рода в последние годы постепенно вытесняют с рынка традиционные низкотемпературные системы очистки на основе каталитических панелей. Оно и понятно: каталитическая панель является расходным материалом, который по истечении определенного срока нужно заменять. Например, каталитические панели, применяемые в духовках Candy, имеют ресурс свыше 300 часов. Керамические же покрытия рассчитаны на весь срок службы духовки.

Впрочем, производители бытовой техники не спешат расставаться с традиционными методами очистки. Так, в духовках САТА применяется в общей сложности четыре вида самоочистки, на любой вкус и кошелек: система легкой очистки EasyClean на основе мелкодисперсной эмали, каталитическая система очистки со съемными панелями, система быстрой очистки Vetro Clean на основе эмали со стекловидным покрытием и, наконец, пиролитическая система очистки.

Каталитическое очищение

Данный тип очистки не требует сильной модификации конструкции устройства, поэтому используется намного чаще в качестве системы очищения для духовок. Суть метода состоит в том, что внутри духовой шкаф покрыт особой эмалью, которая сделана в виде темного пористого материала с шершавой поверхностью. В порах этой эмали во время чистки остается жир, который под влиянием кислорода и температуры 200 градусов превращается в воду и сажу. Очищение происходит, пока выполняется приготовление пищи. Степень очистки при использовании данного метода немного ниже, чем при пиролизе, однако каталитическая является более экономичной.

Зачастую эмаль нанесена на заднюю и боковые стенки духового шкафа, также эмаль может покрывать вентилятор. На низ шкафа эмалевое покрытие не наносится, так как эмаль восприимчива к молоку и сахару, которые могут вытечь из выпечки во время приготовления пищи.

Недостатком использования каталитического покрытия является то, что с течением времени эмаль теряет свои свойства и ее нужно будет поменять на новую. Чаще всего покрытие приходит в негодность через 5 лет эксплуатации, но этот срок может меняться в зависимости от частоты пользования оборудованием. Заменить покрытие можно самостоятельно или воспользоваться услугами профессионала. Бывает, что производитель использует панели с двусторонней эмалью, в таком случае нужно будет перевернуть панель с испорченной эмалью другой стороной.

На прилавках магазинов очень легко найти плиты, оборудованные функцией каталитической очистки, так как она является наиболее распространенной на рынке. Чаще всего панели с каталитическим покрытием устанавливают в электрических плитах, однако газовый вариант также встречается. Цена духовых шкафов с каталитическим типом очищения гораздо ниже, чем в случае с пиролизом, так как не требует дополнительной защиты при выполнении очищения.

EcoClean Direct очистка духовки — что это такое?

EcoClean Direct очистка духовки — это система автоочистки, при которой стенки духовки поглощают жир (загрязнения), а при следующем нагреве — расщепляют его.

А теперь давайте будем разбираться.

Значит прошустрив интернет выяснил — EcoClean Direct это некая технология автоматической очистки духовки или душевого шкафа. Фишка в том, что камера духовки покрыта специальным покрытием — оно присутствует на задних, верхних, боковых стенках. На некоторых правда может не быть, это зависит от модели. Так вот, это покрытие во время приготовления пищи — поглощает жир. Поглощают специальные микроскопические керамические частицы, а потом, во время следующего нагрева духовки — расщепляет жир. Кажется чудом, но именно так заявляет производитель о EcoClean Direct. В итоге что мы имеем? А то, что духовка сама себя чистит в течении всего срока службы.

Единственное что — как понимаю расщепляя жир будет появляться немного мусора, который можно будет легко убрать тряпочкой:

Короче скажу честно — сомнительно все это, сложно верить, все мы прекрасно знаем что такое загрязнения жиром… например после приготовления целой курицы в духовке. Поэтому такое.. чтобы не было хуже.. например нельзя ли испортить поверхность, если помыть стенки как обычно? Это на тот случай, если ожидаемого эффекта от EcoClean Direct не будет. Ручная мойка поверхности с моющим — может еще навредить, может облезет покрытие и прочее. Все эти моменты нужно уточнять. Пока что лично для меня EcoClean Direct похоже на чудо ноу хау, что духовка сама себя чистит от жира, который иногда мы руками нелегко убираем со сковородки, которая до этого замачивалась в воде с моющим. Так что ребята — будьте внимательны, проконсультируйтесь с продавцом, может лучше взять обычную духовку без этого ноу хау.

Так.. немного все становится на свои места. Значит оказывается EcoClean Direct — это не просто покрытие, оно может быть сменным, это специальные панели которые можно заказать отдельно:

А вот на этой картинке по сути мы и видим весь секрет :

PS: там где стрелочки это и есть сама сменная панель, которая впитывает жир!

Во-первых это сменные панели, во-вторых их можно менять, то есть они просто защищают стенки духовки, но насколько их хватит? В общем ребята, никакой супер пупер технологии нет, просто придется регулярно менять эти панельки и все)) но.. даже если менять и не нужно будет, ну вдруг — то все равно легче чистить их, а не стенки духовки.

Плюсы и минусы

Каталитический способ очистки, пожалуй, является самым выигрышным, если сравнивать его с гидролитическими и пиролитическими методами. А система очистки EcoClean является улучшенной разновидностью метода, имея специальное, усовершенствованное керамическое покрытие.

Плюсы системы на основании сравнительной характеристики с другими «умными» способами:

Потребление энергии и затраты по времени:

• Количество потребляемой энергии невелико — до 270 градусов в течение 30-40 минут. Что даёт основания приравнять метод к гидролитическому по затратам — аналогичная продолжительность, но при разных температурах.
• Пиролитический метод в плане расхода энергии является аутсайдером — затраты значительно превышают количество электричества, потребляемого при использовании системы EcoClean. И если каталитическая система требует только наличия, установки панелей, то для духовки с функцией пиролиза придётся проводить силовой кабель и делать хорошую вентиляцию.
• Все способы, кроме катализа, проводятся отдельно от приготовления пищи. Но в отличие от EcoClean, который требует 30-40 минут, пиролитическая очистка занимает 60-150 минут.

Духовка до и после при использовании системы EcoClean.

Универсальность — системы Aqua, Easy и EcoClean подходят, как для электрических, так и газовых плит. При пиролизе уровень температуры может доходить до 500 °C, поэтому газовые духовки способа опасны.

Стоимость — жирорасщепляющая эмаль, как и покрытие EcoClean, входят в средний ценовой сегмент, если сравнивать с рассматриваемыми видами духовок.

Неприятный запах — EcoClean обладает способностью поглощать запахи. В чём выигрывает у пиролиза, который немыслим без хорошей вентиляции. Однако запах отсутствует не полностью, как в случае с гидролизом и катализом. Поглощается до 80%.

Единственным минусом системы EcoClean — является неполное покрытие поверхностей духового шкафа. Недостаток можно исправить самостоятельно с помощью дополнительных съёмных панелей. Отсутствие панелей потребует ручной уборки на неоснащенных частях. В этом плане однозначно выигрывает пиролитический способ, который сжигает загрязнения до состояния пепла — остаётся только удалить «пыль».

Функция Ecoclean переводит катализ на новый уровень, увеличивая срок службы, безопасность и эффективность.

Духовые шкафы с функцией Ecoclean

В 2004 году был выпущен духовой шкаф Bosch со сменными панелями, изготовленными в соответствии с новейшими технологиями. Покрытие из керамики, которое обеспечивает самостоятельную чистку панелей называется EcoClean.

Пока готовятся блюда, жир проникает в структуру эмали, состоящую из ячеек, напоминающих губку. Далее он преобразовывается при температуре около 270 градусов в воду и углекислый газ. В случае если духовка не очистилась во время готовки, рекомендуется включить духовку на 40 мин для полного очищения. На протяжении этого времени панели духовки очищаются и возобновляют свои чистящие свойства.

Главное, чем отличается покрытие Ecoclean от каталитических панелей — это продолжительным сроком службы.

Покрытие Ecoclean сохраняет свои очищающие свойства на протяжении всего эксплуатационного срока оборудования (около 10 лет). Помимо этого, панели с покрытием Ecoclean различаются внешне — они тоньше и окрашены в серый цвет. По словам производителя, жир, который попадает на панели, расщепляется крайне быстро, так как не растекается по всей поверхности покрытия, а впитывается в эмаль.

Благодаря введению в производство духовок с панелями, которые способны самостоятельно очищаться под влиянием высоких температур, хозяйкам не нужно вручную очищать духовки с помощью тряпки и порошка.

Духовки с самоочисткой бывают как газовые, так и электрические, поэтому доступны в любом ценовом сегменте.

Принцип работы системы

Система очистки духовки EcoClean является настоящим прорывом в области нанотехнологий. Жировые загрязнения, попадающие в процессе приготовления на поверхности, проникают в пористую структуру покрытия. Внутреннее очищение панелей во время приготовления не происходит, так как функция запускается только при повышенных температурах, не ниже 270 градусов.

Под воздействием температуры и благодаря специально разработанному покрытию, содержащему безопасные катализаторы, жир расщепляется, преобразуясь в углекислый газ, воду и органические остатки. Полное очищение происходит в течение 40 минут, а чистящие свойства панелей возобновляются.

Технологии самоочистки духовых шкафов.

Учитывая важные отличия, касающиеся срока службы и покрытия, стоит указать внешние различия между духовкой с каталитической очисткой и инновационной EcoClean. Панели Эко клин серые и более тонкие. Также обратите внимание на расположение панелей: могут быть только по бокам, только сзади или по бокам и на задней стенке. Днище очень редко оснащается функцией. Так как загрязнения, которые попадают вниз, не относятся к категории жиров. Чаще всего это сахар, брызги молока — их придётся отмывать вручную даже при наличии эко клин.

Какой вариант лучше: сравниваем самые популярные типы

Какая очистка духовки лучше для современной хозяйки: пиролизная, каталитическая или гидролизная? Какие типы подходят в тех или иных случаях? Чтобы понять, какую систему стоит выбрать, сравним в таблице все технологии по главным параметрам:

Сравниваемый параметр

Пиролитическая технология

Гидролиз

Каталитическая система

Действие	Все загрязнения при сильном нагревании становятся пеплом	Грязь размягчается под воздействием пара	Катализаторы расщепляют жиры
Температурный режим	Достигает 500 градусов	Не больше 80-90 градусов	170-250℃
Энергопотребление	Очень высокое	Минимальное	Среднее
Эффект	Устранение любой грязи, даже старой	Лишь размягчение загрязнений	Эффективная борьба со свежими пятнами
Частота очисток	Когда требуется	После каждого использования оборудования	После каждой готовки
Расходные материалы	Отсутствуют	Только вода	Каталитические панели
Дополнительная самостоятельная чистка после окончания цикла	Нет	Да	Да
Цена духовки	Высокая	Низкая	Средняя

Эта таблица поможет понять, какой тип очистки духовки лучше.

Духовой шкаф bosch с функцией самоочистки

• Cамоочистка духового шкафа
• Пиролитическая очистка духового шкафа
• Духовки с эмалью легкой очистки
• Каталитическая очистка духовки

Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы бытовая техника была не только функциональной и надежной, но и значительно облегчала быт. Если технику нужно постоянно мыть, слишком тщательно за ней ухаживать, то ее использование становится в тягость вместо желанного облегчения всего процесса.

Многие производители услышали просьбы домохозяек со всего мира и начали активно разрабатывать технику, которая обслуживает себя самостоятельно. Не так давно на рынке появились уникальные в своем роде плиты немецкого производителя Bosch, которые не просто удивляют своей функциональностью, но и могут сами себя чистить.

Необходимость функции

Духовка с функцией самоочистки Bosch поможет домохозяйкам навсегда забыть о том, что такое тяжелый несмываемый нагар на стенках духового шкафа. Вы можете не использовать химические средства для очистки поверхности – это скажется на качестве вашей пищи, больше не нужно бояться того, что вредные синтетические соединения из моющих средств попадут в пищу, а абразивность порошковых средств повредит духовке.

Модификации

Функция самоочистки духовок Bosch работает в нескольких направлениях. Это может быть:

• Eco Clean
• Пиролитическая система очистки.

Поговорим о каждой из них подробнее.

В первом случае, при выборе системы Eco Сlean, вы получаете духовку, поверхность покрыта тонким, незаметным керамическим покрытием. Оно не цельное, а состоит из мелких шариков.

Такие шарики – не просто отталкивают грязь и нагар с поверхности, а меняют форму и размер в зависимости от температуры. Когда духовка холодная – они сжимаются, после нагрева восстанавливаются снова. Это позволяет разрушать и отталкивать нагар.

К тому же, по словам производителя и отзывам довольных хозяек, такая функция практически бессмертна, она будет служить ровно столько, сколько функционирует ваша плита. А работает техника от Bosch десятилетиями.

Пиролитическая система очистки – выбор профессионалов и тех, кто не привык экономить. Это более продвинутый способ самоочистки духового шкафа Bosch. В чем она заключается?

Согласно исследованиям, весь нагар рассыпается и превращается в пепел при высокой температуре. Если в духовку встраивается мощный тен, способный выдерживать температуры до 500 градусов по Цельсию, его максимальный нагрев используется для очистки.

Пиролитическая система самоочистки плит необходима в случае профессионального использования духовки. В этом случае активная эксплуатация не позволит более простой схеме очистки при помощи керамических шариков отработать надлежащим образом. После нагрева тэна и очистки, нужно будет просто удалить пепел из духового шкафа – про химические средства очистки придется забыть и в этом случае.

Что выбрать ?

Выбирая ту или иную систему самоочистки духовок Bosch необходимо учитывать следующие параметры:

• надежность проводки
• стоимость электроэнергии
• активность эксплуатации духовки
• бюджет.

Дело в том, что пиролитическая система самоочистки хоть и более действенная, но она не всегда необходима. Ее выбирают профессионалы ввиду слишком активной эксплуатации духового шкафа. Но если вы не привыкли экономить, счета за электроэнергию вас не беспокоят – вы можете спокойно выбирать плиты и с таким мощным тэном.

Но большинству хозяек отлично подойдет и более простой вариант с самоочищающейся керамической поверхностью. Такие плиты стоят гораздо дешевле моделей, оснащенных системой пиролитической очистки, а сам процесс очистки не требует использования большого количества электроэнергии.

• Потребление электрической духовки
• Духовой шкаф Bosch
• Электро духовка Bosch
• Максимальная температура в духовке
• Современный духовой шкаф

Глубина встраиваемой духовки

Пиролитическая самоочистка

Данный метод является самым дорогим, но и самым эффективным. Он действительно является самоочисткой, с минимальными усилиями со стороны человека. Пиролитическая очистка заключается в том, что остатки пищи полностью сгорают до состояния пепла под воздействием высоких температур (около 500 °С). Такой способ используется только в электрических духовках, для газовых шкафов он опасен! Духовка изготавливается из высокопрочной стали, а дверцы зачастую состоят из нескольких слоев закаленного стекла. Во время процедуры дверца блокируется, разблокировка наступает после остывания до 200°С. Кроме того предусматривается наружная система охлаждения для защиты кухонной мебели. Несмотря на это, в процессе такой очистки духовка нагревается снаружи до 70-90 °С и нужно соблюдать осторожность, чтобы не обжечься. Еще один момент — это появление в процессе дыма и неприятного запаха, поэтому нужно позаботиться о хорошей вентиляции.

Внимание! Духовки с пиролитической системой оказывают большую нагрузку на электрическую сеть, поэтому к ним необходимо подводить специальный силовой кабель, выдерживающий нагрузку до 6 кВт.

Некоторые производители реализуют многоуровневую очистку, то есть при небольших загрязнениях пиролиз может проходить при 300 °С, что сэкономит электроэнергию.

Совет! Противни и решетки зачастую не являются жаропрочными, поэтому перед включением очистки их нужно вынуть и помыть в посудомоечной машине либо вручную.

Достоинства:

• полностью автоматизированная очистка
• самый эффективный способ
• изготавливается из качественных материалов

Недостатки:

• высокая цена
• требует дополнительного оснащения: силовой кабель, вентиляция
• дополнительные затраты на электроэнергию
• сильно нагревается во время процесса, поэтому существует опасность получить ожог и повредить кухонную мебель.

Гидролитическая очистка

Гидролитический метод или очистка паром начал использоваться самым первым. Другими словами — это «водяная баня» для духовки. Этот способ дешевый и достаточно эффективный. В современных духовках встречаются два вида гидролизной самоочистки: Aqua Clean и Easy Clean.

Aqua Clean

В специальную емкость наливается вода. Температура духовки выставляется на 50-70 °С. Дверца закрывается и полчаса идет процесс очистки. По завершении процесса раздается характерный щелчок, и после остывания духовки загрязнения можно легко удалить.